成都商报四川名医
“我太不把自己的身体当回事了。”
回想过去1个月的经历，躺在病床上的28岁姑娘小陈（化名）既痛苦又后悔。
她希望，自己的教训能提醒其他有类似情况的年轻人：“还是少吃外卖吧！”
四川姑娘突发急性胰腺炎进入ICU
抽出来的血全是黄色油脂！
小陈是四川人，两年前去到杭州打工，平时工作很努力，经常因工作而耽误吃饭，不仅三餐不固定，而且基本顿顿都是外卖。
川菜、湘菜、衢州菜，这些重油重盐的菜式是她的最爱。“一天里，早餐有时顾不上吃，中餐也是是随便对付的，晚餐和宵夜是吃得最多的。”小陈说。
医院时，她已经无法站立，呼吸困难，脸色煞白，立刻被送进了抢救室。
“这个病人年纪轻轻，但抽出来的血全是黄色油脂！”医院ICU护士回忆道，当时的化验显示，小陈血淀粉酶严重超标，血脂高达60mmol/L，而正常值应该不超过1.7mmol/L，CT结果显示急性胰腺炎导致的重症胰腺炎。
重症胰腺炎是什么？
急性胰腺炎合并多脏器功能衰竭的情况、临床上称之为重症胰腺炎，病情进展会非常快，病死率也很高。
在ICU期间，医生为小陈进行补液、生长抑素、止痛等一系列治疗。然而她的病情出现恶化，呼吸越来越困难，心跳飞速，虽然神志清醒但连动动手指的力气也没有，而且很快出现了血电解质紊乱、酸碱失衡的症状，多脏器功能衰竭的程度也在加剧。
经过两次双膜血浆置换、抗感染抗炎、补液扩容等治疗，小陈的血脂才降到了正常值，暂时脱离了生命危险，病情趋于稳定，转到了普通病房。（新闻来源：杭州日报）
病死率较高！
医生：急性胰腺炎，四川人更需警惕
小陈的案例，就是典型的急性胰腺炎发作的病例。随着生活水平的提高，叫外卖以及人们饮食习惯的改变，尤其是在我们四川地区，油腻及辛辣的饮食，都是急性胰腺炎发病率越来越高的原因。
医生强调：“急性胰腺炎的病死率约10%，几乎所有死亡病例均为首次发作。重症胰腺炎的病死率达50%甚至更高，通过手术治疗可使其降至20%左右。所以大家一定要注意预防和重视这个疾病。”
急性胰腺炎究竟是一种什么样的病？
胰腺是我们人体最重要的器官之一，兼有内分泌和外分泌功能，我们的消化与代谢、维持生命等都和它息息相关。
胰液是强力消化液，而急性胰腺炎就是胰液泄露后，胰液在对胰腺及其周围组织进行自身消化，相当于内脏被自己逐渐“吃掉”，但急性胰腺炎的病因目前仍未明，现在已知的病因有以下几种。”
急性胰腺炎目前已知病因：
●胆道系统梗阻
●酒精及高脂饮食
●血管、胰管阻塞
●外伤
●感染
●代谢性疾病
●其他原因：如妊娠、药物过敏、血色沉着症、遗传等其他因素。
医生强调：当患者高脂、高胆固醇饮食或暴饮暴食后出现腹痛症状时，医院就医检查。
急性胰腺炎的腹痛是不能忍的，这样容易耽误病情，从而导致严重的后果。
预防急性胰腺炎
注意这两点
在不注意饮食的情况下，急性胰腺炎复发率非常高，大部分急性胰腺炎的患者都会反复发作，生活质量较差。
那么，我们应该如何预防呢？
01
合理饮食、戒烟戒酒
高脂饮食、饮酒和吸烟是引起急性胰腺炎反复发作、迁延难愈的重要原因。
饮食时调味品不宜太咸、太酸、太辣。另外，肥胖患者尤其需要多做运动，控制体重。
02
提前去除发病原因
因胆石症的病因导致的急性胰腺炎称为胆源性胰腺炎，保胆取石的患者，则会因为胆道系统压力的改变，导致油腻饮食后更易导致急性胰腺炎。
因此，胆囊结石导致的急性胰腺炎，推荐在治疗急性胰腺炎早期行胆囊切除术以防止急性胰腺炎复发。
外卖必不可少怎么办？
4招教你健康吃外卖
虽然外卖的问题很多，但由于各种不可抗力，大家不得不选择了点外卖，下面小康妹儿就教大家4招，让你吃外卖也能吃出健康：
干净卫生是首要原则：
食物干净卫生，是首要考虑的问题，不选择无牌照小餐馆，尽量选择大品牌的餐饮店，卫生状况和食物品质相对更有保障。
荤素搭配很重要：
除了沙拉和健康餐，大多数外卖都是多肉少菜，且碳水化合物过多，缺乏维生素。饮食讲究营养均衡，建议多加一份蔬菜，米饭等主食不要全部吃完。
小窍门：在点单的时候，尽量选择菜饭分开盛放，一来避免过多食用主食，二来汤汁不会浸入到米饭中。
减少油盐的摄入：
为了让食物好吃，商家往往会选择重油盐，长期吃对身体不好。比起油炸煎炒，白灼、清蒸、炖煮的菜肴会更为健康些，因为放的油盐比较少。
缺失的营养自己补：
中午吃外卖，下午茶可以吃些水果，坚果，酸奶等，补充缺失的营养。
新闻来源：杭州日报
编辑：Mee
图片来源：rfsoogif网络
原标题：《28岁四川姑娘天天吃它，吃进ICU！血里的“油花”都够炒一盘菜…》
